苏州相城包子馒头培训

苏州相城包子馒头培训在哪学习？学做包子馒头就找食为先，为保证学习效果，食为先建立了一套专业、细致的培训流程，经过多年的培训实践，短期内可确保学员掌握全部核心技能，并敢于向学员承诺包学包会，如若有学不会的，可以继续免费学习，直到学员满意为止。

包子是中国的传统美食，很多人把其作为早点，包子的馅心有很多，并且馅心都是平时入菜的口味，包子以面皮及馅心制成，常吃包子可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次包子筋道耐嚼，常吃包子有益身体健康的。包子不断的发展，到现在，已发展到十类近百个品种，同时还相应地组成了不同档次的包子宴席，一道包、一道菜、一个故事，吃出艺术，吃出餐饮文化。

食为先包子馒头发黏无弹性的原因及解决方法：

原因：

小麦淀粉颗粒损伤严重，面粉酶活性过高，特别是淀粉酶活性太高，低分子糖过多。一般是因小麦发芽、虫蛀、发霉、冻伤等劣变或面粉变质引起，另外包子馒头蒸制未熟透也会出现该情况。

解决方法：

1、更换面粉，不能用发芽、虫蚀、发霉、冻伤等劣变小麦生产的面粉。

2、面粉水分含量不超标，且储藏时间不可超过保质期。

3、包子馒头蒸制时，汽压不应过低，要根据火候大小调整蒸制时间。

苏州相城包子馒头培训在哪学习？学做包子馒头要掌握相应的包子馒头技巧，食为先包子馒头培训学员以实践操作为主，从和面，发酵，擀皮，配料、做馅、打馅、包包子到蒸包子全部手把手教学，以及其中的注意事项，经营技巧，老师都会同时予以理论指导，一手把手教学，时间不限，学会学好为止。